Ρυζόγαλο, το «επίσημο» γλυκό της Σκοπέλου απο τη Μαρία Τσέκου

Δεν μπορώ να καταλάβω πώς είναι δυνατόν να υπάρχει άνθρωπος στον οποίο δεν αρέσει το ρυζόγαλο… εξαιρουμένων βεβαίως αυτών που δεν πίνουν γάλα!

Τρουφάκια σοκολατένια δίχως κόπο της Μαρίας Τσέκου

Αγαπημένο γρήγορο γλυκάκι, το τρουφάκι αυτό δεν χρειάζεται ούτε να κοπιάσεις ούτε να είσαι ζαχαροπλάστης για να το πετύχεις. Απαραίτητο εργαλείο μια κατσαρόλα και ένα κουτάλι κάπως μεγάλο και είστε έτοιμοι όσον αφορά τον εξοπλισμό για την επιχείρηση “τρουφάκι και όχι στρουμφάκι”.

Μακαρονάδα για τύπους camping και μη

Καλοκαιράκι για τα καλά και ο Έλληνας, παρόλο το «χαστούκι» της κρίσης που έχει φάει, θα τις πάει τις διακοπές του. Όχι χλιδή βέβαια για όλους, αλλά διακοπές θα γίνουν για τους περισσότερους - έστω και για λίγο. Για μένα υπάρχουν δύο βασικοί λόγοι για να γίνουν διακοπές οπωσδήποτε: πρώτον γιατί ζούμε στον παράδεισο που λέγεται Ελλάδα και που πολλοί ζηλεύουν, και δεύτερον είναι αλήθεια πως αν δεν αλλάξουμε παραστάσεις «τον χειμώνα που 'ρχεται δεν θα τον πηδήσουμε» όπως λέει και ο ποιητής. Μα παραλία με σκηνή, μα βουνό με ποταμάκι από δίπλα, μα το χωριό του παππού και της γιαγιάς που ξαφνικά θυμηθήκαμε ότι υπάρχει... κάτι αρχίζει να γίνεται. Λιτά λοιπόν και χαλαρά, με ένα γκαζάκι και μια κατσαρόλα, ας φτιάξουμε τη μακαρονάδα των διακοπών με συνοπτικές διαδικασίες.

Το πεσκέσι του περιβολάρη

Η αρχική σκέψη ήταν μακαρονάδα με σάλτσα φρέσκιας ντομάτας αλλά το δαιμόνιο της κουζίνας δεν με αφήνει να ησυχάσω. Κάτι άλλο βγήκε στη φόρα και μου άλλαξε τα σχέδια. Ένα καλάθι με φρέσκα, ζουμερά λαχανικά έκανε την εμφάνιση στην κουζίνα μου και μού 'φερε τα πάνω κάτω. Έπρεπε να τιμήσω την ευγενική προσφορά του καλού μου φίλου... και έτσι ξεκίνησα. Μη φανταστείτε καμιά υπερπαραγωγή, απλά κάτι λίγο πιο σύνθετο και παιχνιδιάρικο.